Vitamín B4 – základná stavebná jednotka DNA

17.03.2019 / Kategória: Vitamíny

Vitamín B4 je najdôležitejším nosičom energie v ľudskom organizme a spolu s guanínom, cytozínom, uracilom a tymínom je aj jednou z báz našej DNA. Ak sú jeho hladiny v našom tele optimálne je všetko v poriadku. Ako sa prejavuje jeho nedostatok?

Vitamín B17 – zachráni nás kyanid?

15.03.2019 / Kategória: Vitamíny

Vitamín B17 (amygdalín) zažil pred pár rokmi celosvetovú popularitu – pripisovala sa mu schopnosť liečiť rakovinu a zbaviť organizmus onkologických nádorov a metastáz. Jeho účinky na organizmus nemusia byť tak úžasné. Kyanid, ktorý sa pri trávení amygdalínu uvoľňuje do organizmu, môže vo väčšom množstve mať na život človeka fatálne následky.

Brokolica – dajme jej zelenú, veď zabíja rakovinu

09.03.2019 / Kategória: Zelenina

Je druh hlúbovej zeleniny so zhrubnutou stonkou zakončenou zelenými alebo modrastými kvetmi v tvare ružice. Je kultivarom kapusty obyčajnej, ktorý sa pokladá za kvalitnejšieho príbuzného karfiolu. Patrí medzi najzdravšie druhy zeleniny, ktoré sú zároveň aj veľmi ľahko stráviteľné.

Kvaka – zdravá pochúťka farmárov

08.03.2019 / Kategória: Zelenina

Kvaka je koreňová zelenina blízka vodnici, no je menej pikantná a dorastá do väčších rozmerov. Na jedlo sa používajú listy a koreň. Vysieva sa v marci až apríli. Nemá rada čerstvo pohnojenú pôdu. Býva bielej, zelenkavej, žltej alebo fialovej farby.

Kaleráb vám pomôže schudnúť a dodá aj na kráse

07.03.2019 / Kategória: Zelenina

Ide o kultivar kapusty obyčajnej so svetlozelenou alebo modrou mäsitou buľvou veľkosti jablka, ktorý sa vyznačuje aromatickou a jemne sladkastou chuťou. Znakom kalerábu je, že nadzemná časť rastlín tvorí na rozhraní medzi koreňom a hlúbom zdužnatené osové hľuzy tzv. buľvy. Jestvuje mnoho druhov a odrôd.

Viete aké tajomstvo sa ukrýva v šťavnatej broskyni?

06.03.2019 / Kategória: Ovocie

Broskyne, sú guľaté plody s pozdĺžnou ryhou relatívne malých stromov, jemne zamatovo oplstené. Plod je okrúhly s výrazným podlhovastým švom, jemne oplstená pokožka je vyfarbená od žltej po červenú. Ide o jeden z najobľúbenejších druhov ovocia, ktorý sa pestuje na celom svete v mierne teplých klimatických pásmach.

Na čo nám je tráviaci enzým celuláza?

05.03.2019 / Kategória: Enzýmy

Tráviaci enzým celuláza hrá dôležitú úlohu pri štiepení rastlinnej vlákniny. V súčasnej dobe moderného stravovania kedy sa do popredia dostáva zdravá strava plná ovocia a zeleniny je pre nás tento enzým dôležitou zložkou trávenia. Vláknina má na ľudský organizmus priaznivý vplyv, pravda len za predpokladu, že ju organizmus dokáže spracovať. V tom mu významne pomáha práve celuláza.