Zinok je minerál s mnoho dôležitými funkciami nachádzajúci sa vo všetkých bunkách tela (vo väčšom množstve v kostiach, koži, prostate a očiach). Je nevyhnutný na normálnu činnosť vyše 70 enzýmov a správnu imunitnú reakciu, a preto si právom zaslúži prívlastok významný.
Úlohy zinku
- ovplyvňuje funkciu pohlavných orgánov, tvorbu hormónov a celkovú plodnosť u mužov,
- poskytuje úľavu pri bolestiach hrdla,
- zlepšuje prirodzenú imunitnú reakciu voči infekciám,
- upokojuje nervstvo,
- ako antioxidant preventívne pôsobí proti rakovine,
- udržiava zdravú pokožku, znižuje vypadávanie vlasov,
- podporuje hojenie rán a vredov, zrýchľuje epitelizačný proces,
- podporuje tvorbu svalovej hmoty,
- je nevyhnutný pre syntézu proteínov a tvorbu DNA,
- upravuje hladinu inzulínu,
- zvyšuje mentálne schopnosti, pamäť.
Odporúčaná denná dávka zinku je u dojčiat 5-7mg, starších detí a dospelých 15mg, tehotných žien 20mg, dojčiacich žien 25mg, športovcov 25mg a viac.
Zinok sa nachádza v celom rade potravín, preto konzumácia rozmanitej stravy poskytuje dostatok zinku. Výborným zdrojom zinku sú tekvicové semená a červené mäso, nasledujú mliečne výrobky, vajcia, celozrnné obilniny, orechy a strukoviny, pečeň, ustrice, nelúpaná ryža, kukurica, brokolica, mak, kakao, papája, sušené figy.
Jeho nedostatok spôsobuje: padanie vlasov, zväčšenie prostaty, vyrážky, zhoršené videnie, biele škvrny na nechtoch, poruchy rastu, zápaly kože, psychické poruchy, náchylnosť k infekciám, časté prechladnutia, chrípky, bolesti kĺbov, zlú cirkuláciu krvi.
Nadbytok zinku negatívne vplýva na vstrebávanie medi a železa, prejavuje sa vracaním, bolesťami v brušnej dutine.
Vedeli ste, že..
zinok urýchľuje hojenie a liečbu o 50-100%? Po chirurgických zákrokoch, úrazoch, zraneniach je preto vhodné mať zabezpečený jeho dostatočný prísun.
Upozornenie
- ak konzumujete zvýšený príjem vlákniny, znižujete vstrebateľnosť zinku z prijatej stravy,
- vstrebávanie zinku narúšajú aj lieky obsahujúce: kortizón, tetracyklín či diuretiká alebo tabletková antikoncepcia