Luteín je žltooranžové farbivo patriace do skupiny karotenoidov. Je dôležitou súčasťou očí, nachádza sa v makule, v malej oblasti sietnice, ktorá je centrom najostrejšieho videnia. Luteín je syntetizovaný iba v rastlinách.
druh: rozpustný vo vode
funkcie:
- pôsobí ako antioxidant
- spomaľuje vznik degeneratívnych zmien na sietnici (makulárnu degeneráciu), vznik šedého zákalu šošovky
- znižuje riziko srdcovo-cievných chorôb
- upravuje hladinu dobrého cholesterolu
- chráni pred vznikom rakoviny hrubého čreva
denná dávka:
6mg
nedostatok spôsobuje:
bledosť
suchú pokožku
degeneratívne poruchy zraku
zdroje:
V prírode sa vyskytuje buď vo voľnej forme alebo vo forme zlúčeniny (esteru). Na vstrebanie voľného luteínu v tele človeka nie sú potrebné žiadne enzýmy. Nachádza sa v: listovej zelenine (špenáte a kele), brokolici, žĺtku, mrkve, kukurici a paradajkách.
Užívanie výživových doplnkov s luteínom počas 140 dní zvyšuje hustotu pigmentu žltej škvrny o 20-40%, redukuje prenášanie modrého svetla na fotoreceptory o 30-40%. Pri konzumácii dennej odporučenej dávky sa znižuje výskyt poškodenia oka až o 43%.