Lecitín

13.10.2015 / Kategória: Iné látky

Lecitín je prírodná látka pochádzajúca zo sóje. Obsahuje zdravé tuky, ktoré zodpovedajú za funkčnú a štrukturálnu integritu bunkových membrán v mozgu a v ďalších orgánoch. Zvyšuje syntézu neurotransmitera acetylcholínu, ktorý je dôležitý pri šírení mozgových impulzov.

funkcie:

  • urýchľuje regeneráciu
  • znižuje úroveň zlého cholesterolu v krvi
  • chráni srdce
  • pôsobí proti steatóze pečene
  • zlepšuje prenos nervových signálov, pamäť a schopnosť učenia
  • zlepšuje využitie bielkovín

denná dávka:
3-10g

nedostatok spôsobuje:
zvýšené riziko tvorby žlčových kameňov
podráždenosť nervovej sústavy
zhoršenie mozgových funkcií

prebytok spôsobuje:
tráviace problémy
zvracanie
hnačka
bolesť hlavy
nepríjemný telesný zápach
zníženie krvného tlaku

zdroje: semená (sójové bôby, slnečnica), žĺtok, vnútornosti takmer všetkých živočíchov

zaujímavosti:

  • v potravinárstve sa používa vo forme emulgátora – vyznačuje sa schopnosťou spájať tuky s vodou
  • V kozmetike je súčasťou hydratačných hygienických prípravkov ako napr. sprchových gélov či šampónov určených pre suchú pokožku
Páčil sa vám článok? Kliknite na

Pridať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *