11.4 C
Bratislava
štvrtok, 30 marca, 2023

Goji – himalájsky červený zázrak na dlhovekosť

Popis

Goji (godži) sú sušené plody Kustovnice čínskej (Lycium chinensis). Goji majú sýto červenú farbu a sú veľké asi ako sušené hrozienka. Chuťou pripomínajú niečo medzi brusnicou, jablkom alebo šípkou. Goji rastú v úrodnej pôde v oblasti himalájskeho úpätia na stredne veľkých kroch. Existuje viac než štyridsať rôznych odrôd.

Pôvod

Goji pochádza z Himalájí, kde doteraz rastie, no pestuje sa aj v severnej Číne a v Tibete. Podľa všetkého goji „môže“ aj za skvelú kondíciu tibetských mníchov a ich dlhovekosť.

Iné názvy

kustovnica čínska, lycium barbarum (lat), kustovnice čínská (cz), goji berry/wolfberry (en), gemeine bocksdorn (de)

Nutričné hodnoty

100g sušených plodov goji obsahuje: 12.3g bielkovín, 57.7g sacharidov a 6g vlákniny.

Minerály:
Draslík – 1132mg
Selén – 50µg
Vápnik – 112mg
Zinok – 2mg
Železo – 9mg
Vitamíny:
Vitamín B2 – 1.3mg
Vitamín C – od 29mg do 148mg

Ďalšie účinné látky

Goji obsahuje aj protizápalový činiteľ betasisterol. Tento rastlinný sterol sa dnes využíva pri podpornej liečbe zvýšenej hladiny cholesterolu, ďalej pri problémoch s prostatou a má tiež protizápalový účinok. Celkom unikátna pre Goji je tiež aj skupina lycium polysacharidov.

Význam pre zdravie

  • pôsobí protizápalovo
  • stimuluje tvorbu kvalitných krviniek (červených a bielych)
  • chráni pečeňové bunky proti niektorým nebezpečným chemickým látkam
  • harmonizuje činnosť obličiek
  • zvlhčuje pľúca
  • posilňuje imunitný systém
  • chráni pred cukrovkou
  • bráni vzniku kardiovaskulárnych chorôb (znižuje hladinu cholesterolu, triglyceridov)
  • obmedzuje rozširovanie lupienky a iných kožných chorôb
  • reguluje tvorbu steroidov v naodbličkách
  • brzdí v šírení rakoviny

Význam pri chudnutí

Blahodarne pôsobí na činnosť čriev, zlepšuje metabolizmus tukov.

Zaujímavosť

V týchto oblastiach, kde sú Goji bežnou súčasťou jedálnička, nájdeme obyvateľstvo s najdlhším priemerným vekom na Zemi. Tradičná čínska medicína od nepamäti považuje Goji za liečivú potravinu podporujúcu dlhovekosť, vitalitu a sexuálnu potenciu.

Recept

Kura na goji

Prísady:
jedno malé kura, 4 lyžice goji, soľ, voda

Postup:
Kura umyjeme a vložíme do pekáča. Posolíme a posypeme goji, podlejeme teplou vodou. Pečieme do zlatista, pričom ku koncu pečenia môžeme poliať vývarom.

Predchádzajúci článok
Ďalší článok

SÚVISIACE ČLÁNKY

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Zadajte svoj komentár!
Zadajte svoje meno tu

POSLEDNÉ ČLÁNKY