Sodík je pre telo veľmi dôležitá minerálna látka, ktorej hlavnou funkciou je regulovanie distribúcie telesných tekutín a acidobázickej rovnováhy. Ak je v tele prítomný v nadmernom množstve, stáva sa látkou veľmi nebezpečnou.
Úlohy sodíka
- podporuje látkovú výmenu bielkovín a uhľohydrátov,
- stimuluje činnosť obličiek,
- vplýva na hospodárenie s vodou v tele,
- uľahčuje trávenie tým, že podporuje vylučovanie žalúdočných štiav,
- reguluje chemické procesy a pomáha procesu trávenia,
- je dôležitým minerálom pre rast,
- zabezpečuje vedenie nervového vzruchu,
- pôsobí proti kŕčom vo svaloch.
Odporúčaná denná dávka sodíka je okolo 500mg. Nachádza sa takmer vo všetkých potravinách, hlavne v v kuchynskej soli, chlebe, rybách, cvikle, slanine, údeninách, vnútornostiach, konzervovaných potravinách.
Nedostatok sodíka spôsobuje dehydratáciu, únavu, halucinácie, nízky krvný tlak, nevoľnosť, vracanie, poruchy koncentrácie, búšenie srdca.
Naopak jeho prebytok zapríčiňuje zvýšenú záťaž pre obličky, zaťaženie krvného obehu a srdca, zadržiavanie tekutín, zabraňovanie vylučovania odpadov látkovej premeny a močoviny.
Upozornenie
- pozor na pravidelné pitie minerálnych a liečivých vôd, spôsobujú nadmerný prísun sodíka do tela
- ak namiesto kuchynskej soli používate na dochucovanie jedál výrobky typu vegeta, nezabúdajte, že obsahujú až 65% soli