Hruška nashi – šťavnatá ako broskyňa, chrumkavá ako jablko

05.12.2013 / Kategória: Ovocie

Popis

Túto exotickú ázijskú hrušku charakterizuje zlatožltá dužina, chuť pripomínajúca zmes jablka a hrušky.

Pôvod

Nashi pochádzajú pravdepodobne z oblasti, ktorá siaha od severnej Číny cez Kóreu až do Japonska. Botanici priraďujú Nashi hrušku k Číne a Nashi jablko k Japonsku.

Iné názvy

pyrus pyrifolia (lat), naši (cz), nashi pear (en), asian pear (en), chinese pear (en), korean pear (en), japanese pear (en), taiwan pear (en), sand pear (en), apple pear (en), nashi-birne (de), japanische birne (de), koreanische birne (de), asiatische birne (de), chinesische birne (de), kumoi (de), apfel-birne (de)

Nutričné hodnoty

Jedna hruška nashi (vo veľkosti asi 3cm v priemere) obsahuje: 1.38g bielkovín, 116 kalórií a 9.9g vlákniny.

Minerály:
Draslík – 333mg
Fosfor – 30mg
Horčík – 22mg
Mangán – 0.165mg
Meď – 0.138mg
Selén – 0.3µg
Vápnik – 11mg
Zinok – 0.06mg
Vitamíny:
Niacín – 0.602mg
Kyselina listová – 22µg
Kyselina pantoténová – 0.193mg
Vitamín B1 (tiamín) – 0.025mg
Vitamín B2 (riboflavín) – 0.028mg
Vitamín B6 – 0.06mg
Vitamín C – 10.4mg
Vitamín E – 0.33mg
Vitamín K – 12.4µg

Význam pre zdravie

Má odvodňovacie účinky, povzbudzuje trávenie a dokonca vraj znižuje účinky alkoholu.

Upozornenie

Hrušky Nashi sa obvykle predávajú jednotlivo zabalené, pretože sú veľmi citlivé na dotyk a tlak. Pri poškodení, alebo nakrájaní rýchlo hnednú.

Recept

Ovocné koktaily s kúskami ovocia budú mať výbornú chuť, pokiaľ pridáte dužinu nashi hrušky zbavenej šupky nakrájanú na kocky k ostatnému ovociu. Nashi bude zastupovať úlohu mäkkého, príjemne sladkého, ale stále pevného chrumkavého ovocia nenáročného na rozhryznutie. Pokiaľ má ísť o husté mixované koktaily, i v tomto prípade je dobré použiť šťavu z citróna, aby sme nezískali hnedý koktail.

Páčil sa vám článok? Kliknite na

Pridať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *