Pomelo – záchrana pri zvýšenom cholesterole

Pomelo má guľovitý až vajcovito-hruškovitý tvar s priemerom od 10 do 25cm. Kôra je sýto-žltá až zelenkastá, hrubo-vatovitá. Pod ňou sa nachádza pár cm hrubá biela časť oplodia, ktorá oddeľuje kôru od dužiny. Dužina je zložená z 8 až 11 dielov (segmentov). Pomelo je jeden z najväčších citrusových plodov na svete. Dorastá až do hmotnosti 5kg, ale v predaji sa nachádzajú veľkosti do 1.5kg. Pomelo je niečo ako kríženec medzi pomarančom a grapefruitom. Jeho chuť sa ale od obidvoch spomínaných citrusov líši, keďže je sladké a chutné bez známky horkosti.

Pôvod

Pôvodom je pomelo z Malajzie a Thajska a dnes sa pestuje najmä v juhovýchodnej Ázii a Izraeli.

Iné názvy

pumelo, šedok, citrus grandis/citrus maxima (lat), pummelo (en), pommelo (en), shaddock (en), Pampelmuse (de), pamplemousse (fr)

Nutričné hodnoty

100g pomela obsahuje: 0.76g bielkovín, 0.04g tuku a 1g vlákniny.

Minerály:
Draslík – 216mg
Fosfor – 17mg
Horčík – 6mg
Mangán – 0.017mg
Sodík – 1mg
Zinok – 0.08mg
Železo – 0.11mg
Vitamíny:
Vitamín B1 – 0.034mg
Vitamín B2 – 0.027mg
Vitamín B3 – 0.22mg
Vitamín B6 – 0.036mg
Vitamín C – 61mg

Význam pre zdravie

Jeho konzumácia pomáha pri prevencii srdcovocievnych ochoreniach a pri zvýšenom cholesterole.

Zaujímavosť

Číňania využívajú vývar z kôry a listov pomela ako prísadu do slávnostných kúpeľov za účelom očistenia sa od zla.

Zaujímavé odrody pomela:
červené pomelo – dužina je pevná a šťavnatá, kôra je hrubá a často sa využíva na výrobu pektínu
pomelo goliath – vyznačuje sa príjemnou sladkou a slabo horkou chuťou, pestuje sa hlavne v Izraeli.

Upozornenie

Pomelo je balené do celofánu a sieťky, pretože inak veľmi rýchlo vysychá, zhruba za týždeň sú plody bez tohto obalu vo vnútri pomerne veľmi suché.

Recept

PomeloPomelo šalát

Pomelo šalát si pripravíte z pomela, limetkovej šťavy, limetiek, paradajok a z kúskami ryby. Všetky ingrediencie pokrájajte, zmiešajte a vytvoríte chutnú kombináciu rôznych prísad.

Množstvo pridajte podľa preferovaných ingrediencií a počtu konzumentov. Nepreháňajte to z limetkovou šťavou a naopak si doprajte viac pomela. K chutnému šalátu si môžete opražiť chlieb či pripraviť si malé krutónky.

Ak sa vám článok páčil, kliknite na