Latinsky: Levisticum officinale
Ľudovo: americký zeler, ľuboček liečivý, ľubček, miláček, apich veľký, maggi korenie, levistík, lieštan, lopuštík
Čeľaď: zelerovité, mrkvovité
Trváca bylina s aromatický voňajúcim koreňom, mohutnou hranatou a rozkonárenou stonkou a perovito strihanými prízemnými listami. Stonkové listy majú blanitú stopku a sú menej delené. Malé žlté kvety vytvárajú zložený okolík. Plody sú oválne dvojnažky. Dorastá do výšky 1 až 2 metrov.
Výskyt
Pestuje sa v Európe a inde, vzácne splanieva. Pochádza z juhozápadnej Ázie. Vyhovuje mu mierne vlhká, stredne ťažká pôda s dobre preležaným kompostom. Obľubuje tienisté prostredie a vlhké podnebie. U nás je šľachtený. Vieme si ho zadovážiť z lekárne.
Časti, ktoré sa zbierajú
Zbierame podzemok s koreňmi, prípadne aj vňať, alebo len listy a plody. Sušíme pri teplote do 35 °C. Uschovávame dobre uzavreté a chránime pred svetlom a vlhkom. Drogy korenisto voňajú a musia sa uschovávať v uzatvorených nádobách.
Využitie
Čaj z Ligurčeka lekárskeho sa využíva ako významné diuretikum, ktoré pomáha vylučovať škodlivé látky z organizmu. Spôsobuje odvodňovanie a dehydratáciu organizmu. Uvoľňuje vodu z tela a odhlieňuje dýchacie cesty. Ligurček posilňuje organizmus, nervovú sústavu, pohybovú sústavu a podporuje srdcovú činnosť. Pomáha obehovej sústave pri prúdení krvi a pôsobí ako mierne afrodiziakum. Tiež sa používa pri nepravidelnej menštruácii.
Kontraindikácie
Nadmerné požitie ligurčeka môže u alergických ľudí vyvolať pocit nevoľnosti. Čaj z Ligurčeka lekárskeho nie je vhodný piť v tehotenstve.
Zaujímavosť
Na kuchynské využitie:
Semená vylúhujeme v brandy a osladíme cukrom, pridávame do likérov, rozdrvené do chleba a pečiva.
Čerstvé alebo sušené listy, usušený pomletý koreň pridávame do mäsových polievok, k dusenému mäsu, syru.
Čerstvým listom koreníme omáčky, šaláty, polievky, zeleninové jedlá, hydinu a ryby. Pridávame ho i do masla a bryndze. Listy ligurčeka s kôprom a bazalkou, tvoria koreninu diétnej kuchyne.
Čaj pijeme pre jeho pikantnú chuť.
Motto
Americký zeler do každej kuchyne.