Kategória: Vitamíny a minerály

Síra

02.10.2015 / Kategória: Minerály

Síra je minerálny prvok, ktorý je v ľudskom tele potrebný pre zdravie väčšiny tkanív a orgánov. Nachádza sa v šľachách, väzoch, svaloch, koži, vlasoch a nechtoch. Svojim významom pre ľudské telo získal prívlastok – minerál krásy. V ľudskom tele je asi 140g síry.

Vitamín B12

07.09.2015 / Kategória: Vitamíny

Tento vitamín bol z radu vitamínov objavený ako posledný. Začiatkom minulého storočia bola postrachom choroba nazývaná zhubná anémia, na ktorú v dôsledku nedostatku červených krviniek zomieralo veľa ľudí. V roku 1922 George Nyot Whipple z univerzity v Rochesteri objavil, že psy postihnuté touto chorobou sa vyliečili vysokými dávkami hovädzej pečene.

Sodík

02.09.2015 / Kategória: Minerály

Sodík je pre telo veľmi dôležitá minerálna látka, ktorej hlavnou funkciou je regulovanie distribúcie telesných tekutín a acidobázickej rovnováhy. Ak je v tele prítomný v nadmernom množstve, stáva sa látkou veľmi nebezpečnou. Úlohy sodíka: podporuje látkovú výmenu bielkovín a uhľohydrátov, stimuluje činnosť obličiek, vplýva na hospodárenie s vodou v tele,

Vitamín B13

07.08.2015 / Kategória: Kyseliny

V päťdesiatych rokoch 20.storočia vedci zistili, že tento vitamín sa zúčastňuje na premene sacharidov, tukov a bielkovín nachádzajúcich sa v potrave na energiu a spolu s enzýmami pôsobí pri procesoch povzbudzujúcich tvorbu energie. Je predmetom ďalších vedeckých výskumov.

Vápnik

02.08.2015 / Kategória: Minerály

Vápnik je pre človeka základnou živinou a súčasne je aj najrozšírenejším minerálom v našom tele. 99% z tohto prvku je uložených v kostiach a zuboch, zvyšné 1% nájdeme v telesných tkanivách a tekutinách. Celkovo jeho obsah v tele je na úrovni 700-1400g.

Vitamín B15

07.07.2015 / Kategória: Kyseliny

Pred niekoľkými desiatkami rokov sa z kvasníc izolovala látka, ktorá dostala označenie vitamín B15 a názov kyselina pangamová. Tento vitamín je predmetom ďalších vedeckých výskumov. Funkcie: zvyšuje celkovú odolnosť organizmu, zmierňuje príznaky astmy, podporuje vylučovanie jedovatých látok z tela..

Zinok

02.07.2015 / Kategória: Minerály

Zinok je minerál s mnoho dôležitými funkciami nachádzajúci sa vo všetkých bunkách tela (vo väčšom množstve v kostiach, koži, prostate a očiach). Je nevyhnutný na normálnu činnosť vyše 70 enzýmov a správnu imunitnú reakciu, a preto si právom zaslúži prívlastok významný.

Vitamín B17

07.06.2015 / Kategória: Vitamíny

Vitamín B17 sa do laboratórií dostal až v 19.storočí, keď si chemik Bohn pri destilácii tekutiny z horkých mandlí všimol uvoľňovanie kyanovodíka. Tento poznatok preniesli do svojich výskumov dvaja francúzski chemici Pierre – Jean Robiquet a Antoine François Boutron Charlard.

Železo

02.06.2015 / Kategória: Minerály

Železo je stopový prvok potrebný pri základných životných funkciách. Je nevyhnutnou súčasťou hemoglobínu, bielkoviny prenášajúcej kyslík z pľúc k pracujúcim svalom. V tele dospelého človeka ho nájdeme v objeme 3-5g. 70% železa telo zúžitkováva, 30% zostáva ako rezerva.

Vitamín Bt

07.05.2015 / Kategória: Vitamíny

Karnitín (vitamín Bt) bol izolovaný v roku 1940 z mäsa, odkiaľ pochádza aj jeho názov (z lat. carnis). Jeho fyziologické funkcie boli popísané až v roku 1959. Ide o látku, ktorá svojim zložením, plní úlohy aminokyselín. Je veľmi prospešná pre zdravie a celkovú kondíciu organizmu.

Vitamín C

07.04.2015 / Kategória: Kyseliny

Už v roku 1747 škótsky lekár James Lind testoval citrusové ovocie na britských námorníkoch a objavil liek proti skorbutu. Až v roku 1928 bola v citrónovej šťave identifikovaná aktívna zložka – vitamín C. Ako prvý dokázal kyselinu askorbovú laboratórne izolovať nositeľ Nobelovej ceny dr. Albert Szent-Gyorgyi, ktorý zomrel vo veku 93 rokov.

Vitamín D

07.03.2015 / Kategória: Vitamíny

Tento vitamín bol objavený v dvadsiatich rokoch minulého storočia a zaslúžil sa o to veľký vitamínológ Enver McCollum. Niekedy sa nazýva slnečný vitamín, pretože si ho organizmus vplyvom slnečného žiarenia dokáže vyrobiť sám.

Vitamín E

07.02.2015 / Kategória: Vitamíny

Spolu s vitamínom C je najviac preštudovaným vitamínom. Jedným z prvých poznaných účinkov vitamínu E je podpora činnosti pohlavných orgánov. Tokoferol v doslovnom preklade znamená to, čo prináša plodnosť, čo podporuje zrodenie. Bol objavený v roku 1922 ako faktor plodnosti samíc potkanov.

Vitamín K

07.01.2015 / Kategória: Vitamíny

Dánski vedci v roku 1930 zistili, že na malých kurčatách kŕmených potravou bez tuku sa prejavili krvácavé stavy. Tento problém riešili použitím látky nachádzajúcej sa v lucerne, ktorú nazvali vitamín K podľa slova koagulácia – zrážanlivosť.

Trypsín

09.10.2013 / Kategória: Enzýmy

Enzým trypsín je jedným z enzýmov tráviaceho systému, ktorý je zodpovedný za vstrebávanie a štiepenie bielkovín z tenkého čreva. Trypsín sa vylučuje z pankreasu ako neúčinný trypsinogén, ktorý je až v čreve aktivovaný enterokinázou črevnej šťavy. Štiepi obzvlášť tie bielkoviny, ktoré sú natrávené žaludočným pepsínom, na polypeptidy a dipeptidy.