Kategória: Zdravá výživa

Slepačia polievka pre dušu i zdravie

12.10.2015 / Kategória: Zdravá výživa

Určite si každý z nás z detstva pamätá, ako mamka, či stará mamka postávali v nedeľu pri sporáku a celé hodiny varili vývar. Táto chutná domáca polievočka je dodnes nielen tradičným nedeľným pokrmom, ale aj vynikajúcim liekom na prechladnutie a iné zimné choroby.

Náhrady cukru, alebo zdravé sladenie

26.09.2015 / Kategória: Zdravá výživa

V prípade ak hľadáte alternatívu cukru, k dispozícii máte viac možností. Od sladenia medom, či javorovým sirupom, po využitie bylinky Stévii sladkej – cukrovej. Tá je vraj dokonca tristokrát sladšia než repný cukor!

Najlepšie domáce sirupy

25.09.2015 / Kategória: Bylinky v kuchyni

Aj keď v dnešnej dobe už nie je problém nájsť v našich supermarketoch rôznorodé ovocie a zeleninu aj v zimných mesiacoch, ruku na srdcu, ak máte k dispozícii vlastné – domáce vypestované produkty, bol by „hriech“ neodložiť si z nich aj na zimu, keď vám môžu pomôcť v zdraví prekonať sychravé dni i dni chrípkových viróz. Ba čo viac, dodajú vám energiu a dostatok vitamínov, minerálov a antioxidantov.

Kokos – rajský plod pre vašu krásu i zdravie

16.08.2015 / Kategória: Potraviny

Kokos bol odjakživa spájaný s exotikou a cudzinou, lákala nás jeho príjemná chuť i vôňa. Okrem toho je jeho hodnota ukrytá v pozitívnom význame na zdravie človeka, jeho silných účinkoch na krásu, ale má aj široké uplatnenie v kuchyni. Vedeli ste, že história jeho použitia je vyše tisíce rokov stará a dokonca v staroindickom jazyku sa kokosovník nazýva „Kalpa vrikša“, teda strom života?

Káva a kávovník

14.08.2015 / Kategória: Potraviny

Pôvod kávovníka je v tropickej Afrike. Existuje vyše 60 odrôd tohto stromu, ale medzi ten najznámejší a pre výrobu kávy najdôležitejší a najkvalitnejší je Kávovník arabský. Okrem neho má svoj význam aj Kávovník robusta. Kávovník arabský – Coffea arabica L. je rastlina z čeľade marenovité. Pochádza z horských oblastí Etiópie a dorastá do výšky 5 – 6 metrov, kultivary 2-3 metrov.

Najznámejšie čaje

13.08.2015 / Kategória: Zdravá výživa

Perlou medzi čajmi je biely čaj. Je jedinečný spôsobom zbierania, spracovania, prípravou, ale aj chuťou a účinkami. Biely čaj je najjemnejší, pretože sa z čajovníka zbierajú ešte nerozvinuté biele pupence. Tie sa nerolujú, hneď sa nechajú zvädnúť a po dlhšej dobe zvädnutia sa ich pretriasaním dosiahne slabá fermentácia, ktorá sa urýchlene pozastaví parením alebo sušením bez prudkého zahrievania.

Zelený čaj

12.08.2015 / Kategória: Potraviny

Zelený čaj je považovaný za nápoj bohov, čaj mladosti, ale aj čaj večného života. Pitie takéhoto čaju je pôžitkom a radosťou zároveň. Archeologické nálezy ukazujú, že čaj sa pije už takmer 5 000 rokov, a že India a Čína boli prvé dve krajiny, kde sa začal čaj pestovať.