Kategória: Potraviny

Vajce – bielko, žĺtok a ich význam pre zdravie

15.07.2016 / Kategória: Potraviny

Pred pár rokmi sme sa v každej čakárni u lekára mohli stretnúť s plagátom z ktorého kričal slogan „Jedno vajce denne“. Neskoršie vajcia upadli do nemilosti a ich konzumácia sa odporúčala iba striedmo. Príčinou obmedzenej konzumácie vajec bol cholesterol, ktorý sa nachádza v žĺtku a môže zapríčiňovať zvyšovanie cholesterolu v krvi. Je to však naozaj tak, že nám vajcia v strave môžu zvyšovať cholesterol?

Quinoa – potrava nielen pre astronautov

03.06.2016 / Kategória: Obilniny

Quinoa je jednoročná rastlina pochádzajúca z Južnej Ameriky, z čeľade láskavcovitých. Aj napriek tomu, že u nás si získala popularitu len posledné roky, v krajine svojho pôvodu je obľúbená a vysoko cenená už celé tisícročia. Už starí Inkovia mali posvätné quinoa semená ako základ svojej každodennej stravy.

Rastlinné oleje pre vaše zdravie

07.03.2016 / Kategória: Potraviny

Rastlinné oleje zohrávajú v našej výžive významnú úlohu, nakoľko sú zdrojom nenahraditeľných esenciálnych kyselín a sú dôležité pre spracovanie vitamínov rozpustných v tukoch. Na našom trhu je už dnes bohatý výber rastlinných olejov. Výborné sú za studena lisované oleje, ktoré bez chemických a konzervačných látok vedia liečiť náš organizmus nielen zvnútra, ale aj zvonku. Okrem klasického olivového oleja, si môžete dopriať aj ľanový, konopný olej, či olej z vlašských orechov.

Zázračné huby nesmrteľnosti

01.03.2016 / Kategória: imunita, chrípka, nádcha

Tieto malé zázraky boli uznávaným artiklom už tisíce rokov pred naším letopočtom. Zmienky o nich máme zo Starovekej Indie, Číny, Egypta a dokonca sa sušené huby našli aj pri zakonzervovanej múmii ľadového muža Ötziho, starého 5000 rokov. V rôznych kultúrach boli uznané za posvätné práve vďaka svojim výnimočným vlastnostiam a hoci nám huby neprinášajú nesmrteľnosť, ich pozitívne účinky pre zdravie a vitalitu boli už vedecky dokázané.

Ryby ako zdroj omega-3 kyselín

31.10.2015 / Kategória: Iné látky

Ryby morské i sladkovodné sú považované za zdravú potravinu. Aj keď v prímorských krajinách sú súčasťou takmer každého jedálneho lístku, u nás si cestu hľadajú ešte stále ťažko. Pritom ryby sú bohatým zdrojom nutrične významných bielkovín, lipidov, vitamínov a minerálnych látok, stopových prvkov, ale predovšetkým sú zdrojom zdravých tukov v podobe omega-3 nenasýtených mastných kyselín.

Zelený jačmeň

19.08.2015 / Kategória: Potraviny

Telo človeka, podobne ako iné živé organizmy nie je navrhnuté tak, aby vedelo efektívne vstrebať syntetické vitamíny a minerály. Problémom dnešnej doby je prijať dostatok živín v tzv. dennej dávky v prirodzenej podobe. Pomôcť nám pri tom môže zelený jačmeň – zelená potravina, ktorá má blahodarné účinky, vynikajúcu výživovú hodnotu a poskytuje hodnotné prírodné látky.

Kokos – rajský plod pre vašu krásu i zdravie

16.08.2015 / Kategória: Potraviny

Kokos bol odjakživa spájaný s exotikou a cudzinou, lákala nás jeho príjemná chuť i vôňa. Okrem toho je jeho hodnota ukrytá v pozitívnom význame na zdravie človeka, jeho silných účinkoch na krásu, ale má aj široké uplatnenie v kuchyni. Vedeli ste, že história jeho použitia je vyše tisíce rokov stará a dokonca v staroindickom jazyku sa kokosovník nazýva „Kalpa vrikša“, teda strom života?