Kategória: Potraviny

Účinky kombuchy na zdravie. Povieme vám ako si ju môžete pripraviť doma.

10.02.2019 / Kategória: Potraviny

Kombucha, kombuča, čajová huba, magická huba, elixír mladosti – veľa názvov pre jeden nápoj, ktorý má ešte viac priaznivých účinkov na vaše zdravie. Stovkami rokov overený kvasený čaj pôvodne vznikol vo východnej Ázii. Prvé najstaršie zmienky o nej pochádzajú zo starej Číny z roku 200 pred našim letopočtom. O jej kladnom vplyve na ľudský organizmus počas celej doby nikto nezapochyboval – kvalita overená viac než dvoma tisíckami rokov.

Mimoriadne účinky droždia vás prekvapia

23.07.2018 / Kategória: Potraviny

Význam a použitie kvasiniek ľudia poznajú už tisíce rokov. Na konzumáciu ich začali používať s obilninami. Pekárenské droždie v súčasne podobe – v lisovanej forme sa používa od polovice 19. storočia ako kypriaci prostriedok pri pečení chleba a iného pečiva. Droždie pri pečení rozkladá v ceste cukry na oxid uhličitý a etanol. Samotné droždie môže mať aj iné využitie, pretože jeho zloženie je veľmi zdravotne prospešné.

Ako skladovať potraviny v chladničke

03.07.2018 / Kategória: Potraviny

Viete, ako v chladničke správne skladovať potraviny? Aké teploty sú v jednotlivých častiach chladničky a ako ich rozumne využívať? I napriek veľkorysosti jej objemu a chladiacim funkciám, ktoré nám umožňujú nakupovať potraviny do zásoby, ju väčšina z nás nepoužíva správne.

Kuskus – keď cestovina dokáže byť zdravá

08.06.2018 / Kategória: Potraviny

Obrovské množstvo drobných bielych zrniek – potravina u nás známa pod názvom kuskus. Jej názov je odvodený od berberského slova suksu a arabského kseksou. Domovom kuskusu je severná Afrika a odtiaľ sa dostal do celého sveta. Ak ste ju ešte nemali na tanieri, teraz je najvyšší čas.

Tvaroh – dokonalý zdroj výživy a vitality. Milujú ho aj športovci.

18.08.2016 / Kategória: Potraviny

Máte radi tvarohové koláče? Ako najlepšie tvaroh konzumovať? Najvhodnejšie je tvaroh konzumovať čerstvý. Môžeme si ho dochutiť napríklad s bylinkami, alebo s medom a škoricou. Vtedy si môžeme byť istý, že konzumujeme nielen zdravú, ale aj nutrične bohatú potravinu. Určite by sme nemali konzumovať tvaroh v kombinácii s bielym cukrom, alebo rôznymi nezdravými tukmi.

Vajce – bielko, žĺtok a ich význam pre zdravie

15.07.2016 / Kategória: Potraviny

Pred pár rokmi sme sa v každej čakárni u lekára mohli stretnúť s plagátom z ktorého kričal slogan „Jedno vajce denne“. Neskoršie vajcia upadli do nemilosti a ich konzumácia sa odporúčala iba striedmo. Príčinou obmedzenej konzumácie vajec bol cholesterol, ktorý sa nachádza v žĺtku a môže zapríčiňovať zvyšovanie cholesterolu v krvi. Je to však naozaj tak, že nám vajcia v strave môžu zvyšovať cholesterol?

Quinoa – potrava nielen pre astronautov

03.06.2016 / Kategória: Obilniny

Quinoa je jednoročná rastlina pochádzajúca z Južnej Ameriky, z čeľade láskavcovitých. Aj napriek tomu, že u nás si získala popularitu len posledné roky, v krajine svojho pôvodu je obľúbená a vysoko cenená už celé tisícročia. Už starí Inkovia mali posvätné quinoa semená ako základ svojej každodennej stravy.