Kategória: Strava

Turecká potravina, ktorá sa u nás teší veľkej obľube. Všetko o bulgure v tomto článku.

17.09.2016 / Kategória: Zdravá výživa

Už ste ochutnali bulgur? Nie? Chyba! Je to veľmi chutná a výživná potravina, ktorá sa môže pripraviť na milión chutných spôsobov. Bulgur je typickou potravinou najmä pre oblasti Turecka, okolie stredozemného mora, ale aj pre niektoré africké krajiny. Vďaka dnešnej dobe, keď do našich obchodov prichádzajú aj nové exotické potraviny sa bulgur dostal aj na naše stoly.

Vyznáte sa v plesňových syroch? Táto lahôdka veru nevonia každému

12.09.2016 / Kategória: Zdravá výživa

Plesňové syry zaraďujeme medzi zrejúce syry, ktoré na to, aby získali svoju lahodnú a výraznú chuť potrebujú čas. Je to čas zretia. Vyrábajú sa z kravského, kozieho aj ovčieho mlieka do ktorého sa okrem kyslomliečnych kultúr pridávajú aj šľachtené plesňové kultúry. Poznáme 3 základné druhy plesňových syrov: syry s modrou, zelenou, bielou plesňou, syry dvojplesňové.

Aby nás jedlo neotrávilo, musíme dodržiavať princípy delenej stravy

10.09.2016 / Kategória: Zdravá výživa

Kto sa zaujíma o výživu určite narazil aj na alternatívne stravovanie delenej stravy. Prvým novodobým priekopníkom tohto stravovania bol Dr. Wiliam Howard Hay. Trpel telesnou nadváhou a rôznymi ochoreniami. Práve tieto ťažkosti ho priviedli k poznaniu, že nie je vhodné kombinovať potraviny, ktoré sa vzájomne neznášajú a nikdy nekonzumovať spolu koncentrované škroby a bielkoviny.

Tvaroh – dokonalý zdroj výživy a vitality. Milujú ho aj športovci.

18.08.2016 / Kategória: Potraviny

Máte radi tvarohové koláče? Ako najlepšie tvaroh konzumovať? Najvhodnejšie je tvaroh konzumovať čerstvý. Môžeme si ho dochutiť napríklad s bylinkami, alebo s medom a škoricou. Vtedy si môžeme byť istý, že konzumujeme nielen zdravú, ale aj nutrične bohatú potravinu. Určite by sme nemali konzumovať tvaroh v kombinácii s bielym cukrom, alebo rôznymi nezdravými tukmi.

Stravovanie podľa krvných skupín

13.08.2016 / Kategória: Zdravá výživa

Naturopatický lekár Dr. D´Adam sa dlhé roky venoval výskumu teórie stravovania. Prišiel na to, že existuje súvislosť medzi krvnou skupinou a tým čo by mal človek v živote konzumovať. Pre každú krvnú skupinu vypracoval špecifický diétny profil.

Slovenská bryndza – zdravie ukryté v ovčom syre

30.07.2016 / Kategória: Zdravá výživa

Bryndzu určite pozná každý Slovák. Na naše potešenie sa dostáva aj do povedomia v zahraničí. Dalo by sa povedať, že bryndza je súčasťou nášho národného dedičstva a právom nesie názov biele zlato. Bryndza je mäkký, miesený a mierne solený ovčí syr, ktorý sa vyrába z ovčieho hrudkového syra. Začiatok jej výroby sa datuje od roku 1787. Časom prešla určitým vývojom, no jej základ ostal. Kvalitné ovčie mlieko.

Nekupujte chlieb, upečte si ho doma

22.07.2016 / Kategória: Zdravá výživa

Pekárne a obchody majú v súčasnosti bohatý sortiment pekárenských výrobkov. Na pultoch môžeme nájsť chlieb, alebo pečivo celozrnné, tmavé, grahamové, ražné alebo špaldové, ktoré patrí medzi najobľúbenejšie. Ale ruku na srdce, prečítali ste si niekedy aj zloženie týchto výrobkov? Nie každé pečivo alebo chlieb čo sa tvári, že je celozrnný, alebo tmavý musí byť upečený z tmavej alebo celozrnnej múky. Tmavé pečivo alebo chlieb sa zvykne prifarbovať jačmenným sladom alebo karamelom, preto majú tieto výrobky mierne sladkastú chuť. Ako sa teda dopracovať naozaj ku kvalitnému chlebu, alebo pečivu? Jednoducho, upečte si ho.