Kategória: Strava

Účinky kombuchy na zdravie. Povieme vám ako si ju môžete pripraviť doma.

10.02.2019 / Kategória: Potraviny

Kombucha, kombuča, čajová huba, magická huba, elixír mladosti – veľa názvov pre jeden nápoj, ktorý má ešte viac priaznivých účinkov na vaše zdravie. Stovkami rokov overený kvasený čaj pôvodne vznikol vo východnej Ázii. Prvé najstaršie zmienky o nej pochádzajú zo starej Číny z roku 200 pred našim letopočtom. O jej kladnom vplyve na ľudský organizmus počas celej doby nikto nezapochyboval – kvalita overená viac než dvoma tisíckami rokov.

Zdravotné benefity žraločej chrupavky

05.02.2019 / Kategória: Výživové doplnky

Žralok nikdy neochorie na rakovinu – veta, ktorá tieto tvory dostala do pozornosti vedcov a následne sa do povedomia verejnosti dostal výživový doplnok s názvom žraločia chrupavka. O účinkoch tohto preparátu vzhľadom k onkologickým ochoreniam sa vedie množstvo diskusií. Má svojich zástancov, ale aj kritikov. Od žraločej chrupavky sa asi očakávalo viac, než je schopná poskytnúť. Žraločia chrupavka možno nie je liek na všetky onkologické ochorenia, ale vášmu zdraviu môže výrazne pomôcť.

Mimoriadne účinky droždia vás prekvapia

23.07.2018 / Kategória: Potraviny

Význam a použitie kvasiniek ľudia poznajú už tisíce rokov. Na konzumáciu ich začali používať s obilninami. Pekárenské droždie v súčasne podobe – v lisovanej forme sa používa od polovice 19. storočia ako kypriaci prostriedok pri pečení chleba a iného pečiva. Droždie pri pečení rozkladá v ceste cukry na oxid uhličitý a etanol. Samotné droždie môže mať aj iné využitie, pretože jeho zloženie je veľmi zdravotne prospešné.

Ako skladovať potraviny v chladničke

03.07.2018 / Kategória: Potraviny

Viete, ako v chladničke správne skladovať potraviny? Aké teploty sú v jednotlivých častiach chladničky a ako ich rozumne využívať? I napriek veľkorysosti jej objemu a chladiacim funkciám, ktoré nám umožňujú nakupovať potraviny do zásoby, ju väčšina z nás nepoužíva správne.

Ryža – všetko čo o nej potrebujete vedieť

19.06.2018 / Kategória: Obilniny

Ryža siata je obilnina z čeľade lipnicovitých. Pôvodom je z tropickej a subtropickej juhovýchodnej Ázie, kde rastie v barinách. Pravdepodobne pochádza z Číny, kde ju poznali ľudia už pred desaťtisíc rokmi. Jej kultúrne odrody patria k najdôležitejším obilninám sveta. Delí sa na dva poddruhy: ryža siata veľkozrnná – zrná dlhé až 7 mm a ryža siata drobnozrnná.

Kuskus – keď cestovina dokáže byť zdravá

08.06.2018 / Kategória: Potraviny

Obrovské množstvo drobných bielych zrniek – potravina u nás známa pod názvom kuskus. Jej názov je odvodený od berberského slova suksu a arabského kseksou. Domovom kuskusu je severná Afrika a odtiaľ sa dostal do celého sveta. Ak ste ju ešte nemali na tanieri, teraz je najvyšší čas.

Pšeno – zlatá gulička pre celiatikov

31.05.2018 / Kategória: Obilniny

Slow food je spôsob stravovania založený na regionálnych, časom zabudnutých potravinách. Ide o poctivé, jedlá a nápoje z lokálnych bio surovín, ktoré sú typické pre konkrétnu oblasť. Jednou takou surovinou v našich končinách je proso – pšeno.