Kategória: Ovocie a zelenina

Batáta – sladký zemiak s vysokou hladinou betakaroténu

08.04.2016 / Kategória: Zelenina

Je to viacročná rastlina, ktorej hľuzy sa podobajú zemiaku, čím si vyslúžila vo svete pomenovanie „sladký zemiak“. Koreňová hľuza je zásobným orgánom, ktorý nemá žiadne „očká“. Je dokonca jedlá. Jej listy majú pestrú paletu farieb – od svetložltej cez zelenú, oranžovú až po tmavú takmer čiernu. Práve preto sú vhodné do kombinácií s letničkami a môžu sa pestovať i ako izbové rastliny.

Arónia – balzam na vašu pečeň a obličky

05.04.2016 / Kategória: Ovocie

Arónia je krík bežne rastúci v našich končinách. Dorastá približne do dvoch metrov a má čierne bobuľovité plody zoskupené v strapcoch podobne, ako sú zrelé plody bazy. Tvarom a farbou pripomína čučoriedky. Pochádza zo Severnej Ameriky a pestujú ju hlavne v Rusku a severských krajinách.

Lieskový orech

04.04.2016 / Kategória: Orechy

Je plodom liesky obyčajnej. Rastie väčšinou v pároch v šupinatom obale, z ktorého sa počas zrenia vylúpi. Najväčším svetovým producentom lieskových orieškov je Turecko (okolo 60–70% celkovej produkcie), ktoré je údajne i krajinou ich pôvodu.

Bôb – významný zdroj bielkovín

08.03.2016 / Kategória: Zelenina

Je jednoročnou rastlinou. Má vzpriamenú, asi 60 cm vysokú byľ s párnoperovitými listami. Jednotlivé listy sú kožovité, oválne a celistvookrajové. Struky pri dozrievaní černejú. Dobre sa mu darí na slnečných, teplých a chránených polohách. Tvar semien býva variabilný od okrúhleho po pretiahnutý. Aj farba má škály od bielej cez zelenú, žltú, hnedú, purpurovú až po čiernu.

Asimina – indiánsky banán nielen na liečbu rakoviny

05.03.2016 / Kategória: Ovocie

Skúste si predstaviť kombináciu manga, banánu a ananásu. Tak približne chutí asimina. Jej bobule majú svetlo-zelenú farbu, guľovitý tvar (niekedy oválny). Sú dlhé 5-25cm a ich šírka je 7-10cm. Obsahujú niekoľko hnedých semien o priemere 15-30mm. Hmotnostne sa pohybujú v rozmedzí 50-400g. Ich dužina je žltkastá, má sladkú a ráznu vôňu. Treba ju jesť lyžičkou, pretože má pudingovitú konzistenciu.

Makadamový orech

04.03.2016 / Kategória: Orechy

Nie sú to vlastne pravé orechy. Ide o kôstkovice podobné gaštanom. Sú guľaté veľké asi ako čerešne. Majú tvrdú škrupinu a v nej sú uložené olejnaté semená, ktoré sa nekonzumujú surové. Pochádza z oblasti severovýchodnej a východnej Austrálie, kde oddávna tvorili dôležitú súčasť potravy tamojších aborigénov – pôvodných austrálskych domorodcov.

Avokádo – najlepšia potravina pre vaše srdce

05.02.2016 / Kategória: Ovocie

Plody avokáda sú svetlozelenej až čiernozelenej farby a na priamu konzumáciu sú najvhodnejšie mierne mäkké, tlaku poddávajúce sa kusy (tvrdšie plody treba nechať doma cca 2 dni „odležať“). Mäkšie plody avokáda treba skonzumovať ihneď, pretože toto ovocie sa rýchlo kazí. Odborníci odporúčajú zaradiť avokádo do jedálneho lístka ako jeho pevnú súčasť.