Kategória: Ovocie a zelenina

Píniový orech

04.11.2015 / Kategória: Orechy

Píniové orechy sú semená stredozemnej borovice. Rastú predovšetkým voľne, majú hrubé, asi 15cm veľké šišky. Trvá asi 3 roky, kým sa šiška úplne vyvinie a otvorí. Po zbere sa musia šišky otvárať za pomoci tepla. Potom nasleduje lúpanie, umývanie, kefovanie a preberanie jadier.

Cuketa – cukina – málo kalórií, veľa živín

08.10.2015 / Kategória: Zelenina

Štíhle tmavozelené plody dorastajúce do hmotnosti dvoch kilogramov tvarom pripomínajú šalátovú uhorku. Majú jemnú požívateľnú šupku. Prvé zmienky o nej pochádzajú z polovice 19. storočia z oblasti Stredomoria a k rozsiahlemu rozšíreniu jej pestovania došlo až o takmer sto rokov neskôr.

Budhova ruka – čínsky citrus s neuveriteľnými účinkami na zdravie

05.10.2015 / Kategória: Ovocie

Budhova ruka je jeden z najvzácnejších a najatraktívnejších citrusov. Plody budhovej ruky majú žltú nehorkú šupku a neobsahujú kôstky. Vnútro tvorí horká, biela dužina. Sú veľmi voňavé. Pôvodom je budhova ruka zo severovýchodnej indie a Číny.

Pistácia

04.10.2015 / Kategória: Orechy

Okrúhle až oválne plody mandľovitého tvaru rastú na pistáciových stromoch vysokých až 10m. Semená o veľkosti lieskového orecha s tenkou šupkou sú bledozelenej farby. Šupka je hladká, takmer biela až bledohnedá s výraznou hranou.

Camu camu – nájdete v ňom najviac vitamínu C na svete!

05.09.2015 / Kategória: Ovocie

Posilňuje imunitný systém, zaberá v boji proti vírusovým a bakteriálnym infekciám, urýchľuje hojenie rán a obnovu telesných tkanív. Vďaka svojej regeneračnej schopnosti je vhodné ho užívať v období zvýšenej záťaže, pri vyčerpaní, pri pooperačných stavoch, po chemoterapii. Vďaka svojej schopnosti udržiavať správnu hladinu serotonínu v mozgu, podporuje tiež dobrú náladu a bojuje proti depresiám.

Vlašský orech

04.09.2015 / Kategória: Orechy

Vlašský orech je plod stromu, ktorý sa nazýva orech kráľovský. Tento druh sa skladá z jedlého jadra obaleného pevnou drevnatou škrupinou. Plody sú na strome ukryté v ochrannej vrstve, v ktorej dozrievajú. Zo začiatku je toto púzdro zelené, behom dozrievania tmavne a praská. Farba konzumovaného jadra môže byť podľa odrody hnedá, žltá, zlatistá, ale aj červená či fialová.

Čakanka – nie je to len kvet, ale i šalátová zelenina!

08.08.2015 / Kategória: Zelenina

Čakanka je 30 až 150 cm vysoká bylina kvitnúce modrým kvetom. Plodom sú nažky vajcovitého tvaru pripomínajúce pekinskej kapusty. Pravdepodobne pochádza z Egypta. V oblasti Stredozemného mora rastie aj teraz divo. V Taliansku a Grécku skoro na jar zbierajú mladé listy divo rastúcej čakanky a používajú ich ako zeleninu bohatú na vitamíny.

Jeden citrón denne a choroby u vás nemajú šancu!

05.08.2015 / Kategória: Ovocie

Citrón je plod citrónovníka (lat. Citrus limon). Plody citrónov sú vajcovitého tvaru, veľkosti slepačieho vajca alebo väčšie. Môžu byť tmavozelené, svetlozelené, až do žlta. Obsahujú veľké množstvo kyseliny citrónovej a vody, preto sa používajú ako prírodné okysľovadlo do mnohých pokrmov, alebo sa z nich získava kyslá šťava.

Čierny koreň – hadomor španielsky, zabudnutá koreňová zelenina

08.07.2015 / Kategória: Zelenina

Je to trvalka, dorastajúca do výšky až jeden meter so žltými kvetmi a elipsovitými listami. Plody sú centimetrové nažky, koreň dorastajúci až do 30 – 40 cm dĺžky. Bylina rastie na trávnatých svahoch a svetlých lesoch v suchých aj vlhkých pôdach až do podhorských nadmorských výšok.

Curuba – ovocie vášne z Južnej Ameriky

05.07.2015 / Kategória: Ovocie

Curuba je popínavá rastlina. Jej 10cm dlhé a 3cm široké plody majú jemnú kyslastú chuť pripomínajúcu jablko. Konzumuje sa ako surové ovocie, alebo sa z neho robia ovocné dezerty a nápoje. Curuba pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky. Na základe archeologických nálezov sa predpokladá, že bola pestovaná už aj Indiánmi.

Čínska kapusta si vás získa ľahkou stráviteľnosťou

08.06.2015 / Kategória: Zelenina

Netvorí hlávky, má tmavozelené stopkaté listy, u niektorých odrôd sú stopky široké, biele. Listy voľne odstávajú od vegetačného vrcholu. Konzumujú sa predovšetkým dužinaté stopky, čepele listov, ktoré vytvárajú voľnú riedku hlávku a mladé kvetné výhonky. Vzhľadom sa čiastočne podobá mangoldu.

Čerešňa a jej 14 liečivých vlastností, o ktorých ste ani netušili

05.06.2015 / Kategória: Ovocie

Čerešne rastú na stromoch vysokých až do 20m. Okrúhle plody sú rôznofarebné: žlté, červenkasté až takmer čierne. Ich hmotnosť je 5 až 10g. Domovom čerešne známej už u Rimanov je celá európska a ázijská pevnina. Na vzniku nespočetných súčasných kultúrnych odrôd sa podieľali predovšetkým čerešňa vtáčia a divorastúce druhy višne. Poznáme asi 500 rôznych čerešňových a asi 250 višnových odrôd.

Fazuľa – struky plné bielkovín

08.05.2015 / Kategória: Zelenina

Je to jednoročná bylina, ktorej kríčkovité formy dosahujú výšku až 50cm a popínavé až niekoľko metrov. Listy sú perovito zložené, trojpočetné s vajcovitými celistvookrajovými končistými lístkami. Kvety sa vyvíjajú v málokvetých strapcoch, sú päťpočetné a obojpohlavné. Biela, červená, ružová, žltkastá alebo bielo-červená koruna kvetov sa skladá z člnka, dvoch krídel a striešky. Fazuľa je zväčša samoopelivá, zriedka cudzoopelivá.

Doprajte si černice a vaše telo sa vám poďakuje

05.05.2015 / Kategória: Ovocie

Černice sú malé štavnato-aromatické plody zoskupené okolo jadra, ktoré je jedlé a zostáva v ovocí, aj keď sú zrelé. Plody černíc sú asi 2cm veľké a tvoria tzv. plodstvá. Černice sú tmavočervené, čiernofialové až čierne lesklé a veľmi šťavnaté.

Fľaškovec – lagenária – indická uhorka, všetky fakty nájdete tu

08.04.2015 / Kategória: Zelenina

Jeho tvar nie je stály, je obvykle valcovitý a dorastá do rôznych veľkostí. Vzhľadom pripomína hrušku, kyjak alebo fľašu. Na začiatku je mäkký, neskôr zdrevnateje, stvrdne a jeho dužina vyschne. Semená majú šípkovitý tvar pripomínajúci nočných motýľov.