Kategória: Ovocie a zelenina

Prstová limeta

05.09.2010 / Kategória: Ovocie

Prstová limeta má podlhovastý tvar podobajúci sa na ľudský prst. Rastie na nízkom tŕnitom strome s drobnými listami. Na rozdiel od iných citrusov, jej vnútro obsahuje jemne lepkavé guľôčky, ktoré po prehryznutí v ústach spôsobujú výbuch kyslosti.

Rambutan – sladkokyslá pochúťka z Ázie

05.08.2010 / Kategória: Ovocie

Rambutan vyzerá ako gaštan, ale farba obalu je ružovo-červená až bordová. Dužina je pikantne sladkokyslá a aromatická, takmer ako ananás s ľahkou marhuľovou príchuťou. Rambutan sa konzumuje surový priamo alebo v šalátoch, aj zaváraný a vo forme džemu, jeho semená sú lahodné po upražení.

Salak – hadie ovocie, o ktorom sa toho veľa nevie

05.07.2010 / Kategória: Ovocie

Salak má vajcovitý až hruškovitý tvar so šírkou 3cm a dĺžkou 5-8cm. Povrch trochu pripomína hadiu kožu, odtiaľ pochádza aj je jeho hovorové pomenovanie „hadie ovocie“. Po šupkou sa nachádza žltobielá dužina, ktorá obsahuje zopár čiernohnedých nejedlých semien.

Sapodilla – ovocie do dezertov, konzumujeme bez semien

05.06.2010 / Kategória: Ovocie

Plody sapodilly sú oválne a ploské, dorastajú do veľkosti 5-10cm. Majú tvrdú hnedastú šupku. Dužina je žltá až tmavo-hnedá, má chuť podobnú hruške. V dužine sa nachádza zopár čiernych jadierok. Pochádza zo strednej Ameriky, konkrétne z venezuelských lesov. Pestuje sa aktuálne najviac v pobrežných oblastiach Indie, v Mexiku, komerčne sa jej darí aj na Srí Lanke či Filipínách.

Slivka – škoda, že na ňu často zabúdame..

05.05.2010 / Kategória: Ovocie

Slivky sa vyznačujú okrúhlym až oválnym plodom a mäkkou, veľmi šťavnatou dužinou. Plody sú silne osrienené a majú tupú kôstku. Slivka patrí mezi ovocie s najväčším počtom odrôd, je ich viac ako 2000. História sliviek siaha až do staroveku, jej korene sú v Prednej Ázii. Predpokladá sa, že ju do strednej Európy priviezli križiaci v 12. storočí z Ázie, avšak ich pravlasťou bol Kaukaz.

Poznáte tamarillo, ovocie ktoré rastie v Andách?

05.03.2010 / Kategória: Ovocie

Je to plod rajčiakovca repového. Má vajcovitý tvar zhruba veľkosti vajíčka. Vnútri ma kašovitú konzistenciu a plno drobných tmavých semien. Praforma nie je známa a preto sa ani nevie, z ktorej oblasti Južnej Ameriky tamarillo pochádza. Keďže sa stromom najlepšie darí v stredných a vysokých polohách, predpokladá sa, že tamarillo pochádza z venezuelských Ánd na severe až po Argentínu na juhu.

Tamarind – struky z Indie, ktoré slúžia nielen ako digestívum

05.02.2010 / Kategória: Ovocie

Tamarindy sú strukovité plody, ktoré sú 20cm dlhé a 2 cm široké. Struky obsahujú 4-10 jadier obklopených červenohnedou až takmer čiernou dreňou. Dreň má silne sladkokyslú chuť a vysokú cukornatosť (až 35%). Pochádza z tropickej východnej Afriky. Pestuje se hlavne v Indii a v tropických oblastiach. Tamarind poznali starí Gréci a Egypťania už v 4. storočí p.n.l.