Vitamín B1

07.06.2016 / Kategória: Vitamíny

iné názvy: tiamín, thiamin, thiamine, aneurin, antineuretický faktor

z histórie: Tento vitamín bol zo skupiny vitamínov B objavený ako prvý. V roku 1926 ho v laboratóriu izolovali a o niečo neskôr sa začali pokusy na osobách postihnutých chorobu beri-beri. Vysoké dávky vitamínu B1 zachránili veľa ľudí postihnutých touto chorobou.

druh: rozpustný vo vode

funkcie:

  • nevyhnutný pre správnu funkciu srdca
  • zúčastňuje sa na metabolizme sacharidov (premieňa ich na energiu)
  • priaznivo vplýva na nervový systém
  • pôsobí proti náladovosti
  • zlepšuje kvalitu spánku
  • podporuje tvorbu acetylcholínu potrebného na dobrú pamäť, pozornosť
  • zabezpečuje vhodnú hladinu kyslíka v krvi
  • zmierňuje bolesť

Odporučená denná dávka

  • deti: 0,3-1,4mg
  • muži: 1,5mg
  • ženy: 1,1mg
  • tehotné a dojčiace ženy: 2mg

Nedostatok spôsobuje

  • problémy s koncentráciou
  • beriberi – kŕče, svalová slabosť
  • úbytok váhy
  • únava
  • depresia
  • podráždenosť
  • strata chuti do jedla

Prebytok spôsobuje

Zdroje vitamínu

paradajky, hlávkový šalát, hrach, špargľa, slnečnicové semená, celozrnná múka, hrášok, špenát, kvasnice, ryža, kukurica

Zaujímavosti

  • v tele človeka sa neukladá, jeho zásoba postačí na 4 až 10 dní – treba ho do tela dávkovať priebežne
  • varením sa v strave zničí až 70% tohto vitamínu
  • u ľudí trpiacich rakovinou prostaty sa zistili znížené dávky tohto vitamínu
Ak sa vám článok páčil, kliknite na

Pridať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

MENU