Potraviny

Tvaroh – dokonalý zdroj výživy a vitality. Milujú ho aj športovci.

Máte radi tvarohové koláče? Ako najlepšie tvaroh konzumovať? Najvhodnejšie je tvaroh konzumovať čerstvý. Môžeme si ho dochutiť napríklad s bylinkami, alebo s medom a škoricou. Vtedy si môžeme byť istý, že konzumujeme nielen zdravú, ale aj nutrične bohatú potravinu. Určite by sme nemali konzumovať tvaroh v kombinácii s bielym cukrom, alebo rôznymi nezdravými tukmi.

Vajce – bielko, žĺtok a ich význam pre zdravie

Pred pár rokmi sme sa v každej čakárni u lekára mohli stretnúť s plagátom z ktorého kričal slogan „Jedno vajce denne“. Neskoršie vajcia upadli do nemilosti a ich konzumácia sa odporúčala iba striedmo. Príčinou obmedzenej konzumácie vajec bol cholesterol, ktorý sa nachádza v žĺtku a môže zapríčiňovať zvyšovanie cholesterolu v krvi. Je to však naozaj tak, že nám vajcia v strave môžu zvyšovať cholesterol?

Quinoa – potrava nielen pre astronautov

Quinoa je jednoročná rastlina pochádzajúca z Južnej Ameriky, z čeľade láskavcovitých. Aj napriek tomu, že u nás si získala popularitu len posledné roky, v krajine svojho pôvodu je obľúbená a vysoko cenená už celé tisícročia. Už starí Inkovia mali posvätné quinoa semená ako základ svojej každodennej stravy.

Rastlinné oleje pre vaše zdravie

Rastlinné oleje zohrávajú v našej výžive významnú úlohu, nakoľko sú zdrojom nenahraditeľných esenciálnych kyselín a sú dôležité pre spracovanie vitamínov rozpustných v tukoch. Na našom trhu je už dnes bohatý výber rastlinných olejov. Výborné sú za studena lisované oleje, ktoré bez chemických a konzervačných látok vedia liečiť náš organizmus nielen zvnútra, ale aj zvonku. Okrem klasického olivového oleja, si môžete dopriať aj ľanový, konopný olej, či olej z vlašských orechov.

Zázračné huby nesmrteľnosti

Tieto malé zázraky boli uznávaným artiklom už tisíce rokov pred naším letopočtom. Zmienky o nich máme zo Starovekej Indie, Číny, Egypta a dokonca sa sušené huby našli aj pri zakonzervovanej múmii ľadového muža Ötziho, starého 5000 rokov. V rôznych kultúrach boli uznané za posvätné práve vďaka svojim výnimočným vlastnostiam a hoci nám huby neprinášajú nesmrteľnosť, ich pozitívne účinky pre zdravie a vitalitu boli už vedecky dokázané.

Ryby ako zdroj omega-3 kyselín

Ryby morské i sladkovodné sú považované za zdravú potravinu. Aj keď v prímorských krajinách sú súčasťou takmer každého jedálneho lístku, u nás si cestu hľadajú ešte stále ťažko. Pritom ryby sú bohatým zdrojom nutrične významných bielkovín, lipidov, vitamínov a minerálnych látok, stopových prvkov, ale predovšetkým sú zdrojom zdravých tukov v podobe omega-3 nenasýtených mastných kyselín.

Včelí med a jeho účinky na zdravie

Med má mnoho zaujímavých prívlastkov a pomenovaní, ako tekuté zlato, elixír života, alebo hojivý zázrak. Táto sladká, chutná ale i lepkavá hmota bola uctievaná ako dar, či pokrm bohov a do konca 19.storočia bola aj jediným sladidlom. Aj svojimi liečivými účinkami je med známi už celé tisícročia.

Zelený jačmeň

Telo človeka, podobne ako iné živé organizmy nie je navrhnuté tak, aby vedelo efektívne vstrebať syntetické vitamíny a minerály. Problémom dnešnej doby je prijať dostatok živín v tzv. dennej dávky v prirodzenej podobe. Pomôcť nám pri tom môže zelený jačmeň – zelená potravina, ktorá má blahodarné účinky, vynikajúcu výživovú hodnotu a poskytuje hodnotné prírodné látky.

Kokos – rajský plod pre vašu krásu i zdravie

Kokos bol odjakživa spájaný s exotikou a cudzinou, lákala nás jeho príjemná chuť i vôňa. Okrem toho je jeho hodnota ukrytá v pozitívnom význame na zdravie človeka, jeho silných účinkoch na krásu, ale má aj široké uplatnenie v kuchyni. Vedeli ste, že história jeho použitia je vyše tisíce rokov stará a dokonca v staroindickom jazyku sa kokosovník nazýva „Kalpa vrikša“, teda strom života?

Kakao a kakaovník

Rastlina Kakaovník pravý – Theobroma cacao je vždyzelený strom, pochádzajúci z amazonského dažďového pralesa v Amerike. V tropickom podnebí sa mu veľmi darí, nakoľko má rád teplo a vlhko. Strom dorastá do výšky 5 až 8 metrov, listy sú veľké, lesklé, celistvé, zvláštnosťou stromu je jeho kvitnutie priamo na jeho kmeni.

Káva a kávovník

Pôvod kávovníka je v tropickej Afrike. Existuje vyše 60 odrôd tohto stromu, ale medzi ten najznámejší a pre výrobu kávy najdôležitejší a najkvalitnejší je Kávovník arabský. Okrem neho má svoj význam aj Kávovník robusta. Kávovník arabský – Coffea arabica L. je rastlina z čeľade marenovité. Pochádza z horských oblastí Etiópie a dorastá do výšky 5 – 6 metrov, kultivary 2-3 metrov.

Zelený čaj

Zelený čaj je považovaný za nápoj bohov, čaj mladosti, ale aj čaj večného života. Pitie takéhoto čaju je pôžitkom a radosťou zároveň. Archeologické nálezy ukazujú, že čaj sa pije už takmer 5 000 rokov, a že India a Čína boli prvé dve krajiny, kde sa začal čaj pestovať.

Čaj a čajovník

Pod slovom „čaj“ (thé) rozumieme zmes drog (droga – rastlinný materiál), alebo jednej drogy, vylúhovaných vo vode a určený predovšetkým na pitie ( vnútorné použitie). Používa sa na liečenie, alebo iba ako požívatina. Okrem pitia majú čajové nálevy aj vonkajšie použitie, slúžia na oplachovanie, umývanie, alebo ako obklady, či do kúpeľa. Čaj môže mať dnes stovky rozličných chutí a vôní. Je to druhý najrozšírenejší nápoj na Zemi – hneď po vode.

Superpotraviny

Superpotraviny sú potraviny v prírodnej forme, s výbornými vlastnosťami pre zdravie a vitalitu človeka, podporujúce imunitný systém, majúce vysoký podiel živín, sú bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu, proteíny, enzýmy a antioxidanty.

Stravou proti rakovine

Rakovina je nádorové ochorenie spôsobené nekontrolovaným rastom nádorových buniek, spojené s ničením okolitých tkanív, vytváraním metastáz a celkovým pôsobením na organizmus. Toto ochorenie je fenomén súčasnosti, s ktorým sa stretávame čoraz častejšie.