Kategória: Strava

Ryža – všetko čo o nej potrebujete vedieť

19.06.2018 / Kategória: Obilniny

Ryža siata je obilnina z čeľade lipnicovitých. Pôvodom je z tropickej a subtropickej juhovýchodnej Ázie, kde rastie v barinách. Pravdepodobne pochádza z Číny, kde ju poznali ľudia už pred desaťtisíc rokmi. Jej kultúrne odrody patria k najdôležitejším obilninám sveta. Delí sa na dva poddruhy: ryža siata veľkozrnná – zrná dlhé až 7 mm a ryža siata drobnozrnná.

Kuskus – keď cestovina dokáže byť zdravá

08.06.2018 / Kategória: Potraviny

Obrovské množstvo drobných bielych zrniek – potravina u nás známa pod názvom kuskus. Jej názov je odvodený od berberského slova suksu a arabského kseksou. Domovom kuskusu je severná Afrika a odtiaľ sa dostal do celého sveta. Ak ste ju ešte nemali na tanieri, teraz je najvyšší čas.

Pšeno – zlatá gulička pre celiatikov

31.05.2018 / Kategória: Obilniny

Slow food je spôsob stravovania založený na regionálnych, časom zabudnutých potravinách. Ide o poctivé, jedlá a nápoje z lokálnych bio surovín, ktoré sú typické pre konkrétnu oblasť. Jednou takou surovinou v našich končinách je proso – pšeno.

Mäso ako súčasť zdravej životosprávy?

17.05.2018 / Kategória: Strava

Prvé, čo pri vyslovení slova mäso napadne väčšinu ľudí, bude isto rezeň. Mnohí z nás si deň bez mäsa nedokážu ani predstaviť, z ovocia a zeleniny sa nedokážu nasýtiť a najlepším koláčom je dobre vyúdená klobáska. Zdravý životný štýl a zdravé stravovanie ale mäso v značnej miere obmedzuje.

Pomôže vám schudnúť Atkinsonova diéta?

30.04.2018 / Kategória: Chudnutie

Pri každej diéte sa v prvom rade berie do úvahy príjem bielkovín, sacharidov a tukov. Upravením príjmu týchto troch zložiek dôjde k redukcii hmotnosti. Pri redukcii hmotnosti sa snažíme znížiť príjem tukov a sacharidov. Pri Atkinsonovej diéte, ktorú si dnes bližšie rozoberieme, je to trochu inak.

Paleo diéta – stravovanie podľa našich dávnych predkov

25.04.2018 / Kategória: Chudnutie

V súčasnosti sa stretávame s rôznymi typmi diét, no počuli ste už o pojme „paleo diéta“? Ak vás zaujíma paleo diéta, aké potraviny tvoria paleo jedálniček, alebo sa chcete dozvedieť, či sa touto diétou dajú schudnúť prebytočné kilogramy, ste na správnom mieste.

Zostavte si jedálniček podľa Dukana

18.04.2018 / Kategória: Chudnutie

V snahe zhodiť nejaké to kilo skúšame kadečo – diéty, cvičenie, zdravé stravovanie – ak aj požadovaný cieľ dosiahneme nevydrží dlho. Čo tak skúsiť niečo overené, niečo čo pomohlo množstvu ľudí s nadváhou? Reč bude o Dukanovej diéte.

Pšenica – obilnina, ktorá má svoje tajomstvá

07.02.2018 / Kategória: Obilniny

Pšenica, kráľovna obilnín, je u nás jednou z najpestovanejších poľnohospodárskych plodín. Vznikla dlhodobým vývojom a šľachtením z prapôvodných foriem pšenice, kedy ju staroveké národy začali pestovať asi v 7.tisícročí pred našim letopočtom. Okrem toho, že je to základná surovina na výrobu chleba, slúži aj ako krmivo pre zvieratá.

Kukurica – toto ste o nej nevedeli

06.02.2018 / Kategória: Obilniny

Kukurica je jednoročná tráva dorastajúca do výšky 1 až 3 metrov. Z plného stebla vyrastajú striedavo dlhé a štíhle listy v dvoch zvislých radoch. Skoré odrody majú na hlavnom steble 8-12 listov, neskoré 24 a viac. Listová čepeľ je široká, podlhovasto kopijovitá, s výrazným stredným rebrom.

Ketodiéta – funguje alebo ide len o výmysel?

30.11.2017 / Kategória: Chudnutie

Máte nejaké to kilo navyše? Alebo nebodaj aj viac než kilo? Tak ste už určite počuli o rôznych diétach, medzi nimi zrejme aj o ketodiéte. Ak by sme vám povedali, že ketodiéta je založená na chudnutí napríklad pomocou slaniny alebo klobásy, zrejme by ste si mysleli, že ide o prvoaprílový žart. Myslíme to ale naozaj vážne! Ketodiéta je už podľa názvu založená na procese zvanom ketóza.

Hrachové recepty, polievky z mladého aj suchého hrášku, kaša a prívarky

21.11.2017 / Kategória: Zdravá výživa

Prinášame vám zbierku tých najtradičnejších receptov v ktorých figuruje hrach ako kľúčová ingrediencia. Verím, že si na nich pochutnáte a zároveň tak urobíte niečo aj pre svoje zdravie.

Recepty z tekvice – spoznajte 7 najlepších

04.11.2017 / Kategória: Zdravá výživa

Len máloktorá zelenina je tak univerzálna a všestranne použiteľná v kuchyni, ako práve tekvica. Vďačí za to svojim odrodám, ktorých je vyše 800. Tekvicu môžeme variť, dusiť, piecť, spraviť z nej kompót, ale i pyré. Spracúvame ju na sladko, na slano, alebo aj na kyslo. Kým letné a svetlé odrody používame skôr na prípravu šalátov, prívarkov, na vyprážanie, grilovanie, či ako prísadu do fašírok, zimné oranžové druhy tekvíc používame na pečenie, prípravu polievok, alebo z nich pripravujeme chlebíky a koláče.

Špalda (špaldová pšenica) – kráľovna obilnín?

25.05.2017 / Kategória: Obilniny

Pšenica špaldová (Tritidum spelta) je jednou z najstarších kultúrnych obilnín, ktorej predchádzali len pšenica dvojzrnná a jednozrnná. Prvé zmienky sa objavujú v čase 7000 rokov pred. n. l., kedy o mnohých odrodách pšenice nebolo ani chýru ani slychu. V predhistorickej dobe bola pšenica špalda pestovaná na Blízkom Východe.

Ketónová diéta: Dostaňte svoje telo do stavu ketózy a chudnite!

07.10.2016 / Kategória: Chudnutie

Vyskúšali ste už rôzne diéty a žiadna účinne nezabrala? Vyskúšajte svoje telo dostať do ketózy a pozorujte, ako sa bude samé zbavovať nadbytočných kilogramov. Od vás sa vyžaduje najmä dôsledná sebakontrola a takmer úplné vylúčenie sacharidov zo svojho jedálnička. Ako funguje ketónová diéta?

Nápoj náš každodenný: Káva by nemala chýbať ani na vašom stole

01.10.2016 / Kategória: Zdravá výživa

Patríte k tým, ktorí šálku hnedého pariaceho sa nápoja nikdy neodmietnu a vychutnávate si z neho každý jeden dúšok? Tak určite súhlasíte s tým, že nie je káva ako káva. Kvalitný nápoj totiž chutí akosi lepšie. Viete ale, čo všetko sa skrýva za jeho prípravou a aký význam má pre náš organizmus?

MENU