Atlas zeleniny

Navigácia podľa názvu zeleniny: A-F | F-O | P-T | T-Ž

Čínska kapusta si vás získa ľahkou stráviteľnosťou

08.06.2015 / Kategória: Zelenina

Netvorí hlávky, má tmavozelené stopkaté listy, u niektorých odrôd sú stopky široké, biele. Listy voľne odstávajú od vegetačného vrcholu. Konzumujú sa predovšetkým dužinaté stopky, čepele listov, ktoré vytvárajú voľnú riedku hlávku a mladé kvetné výhonky. Vzhľadom sa čiastočne podobá mangoldu.

Fazuľa – struky plné bielkovín

08.05.2015 / Kategória: Zelenina

Je to jednoročná bylina, ktorej kríčkovité formy dosahujú výšku až 50cm a popínavé až niekoľko metrov. Listy sú perovito zložené, trojpočetné s vajcovitými celistvookrajovými končistými lístkami. Kvety sa vyvíjajú v málokvetých strapcoch, sú päťpočetné a obojpohlavné. Biela, červená, ružová, žltkastá alebo bielo-červená koruna kvetov sa skladá z člnka, dvoch krídel a striešky. Fazuľa je zväčša samoopelivá, zriedka cudzoopelivá.

Fľaškovec – lagenária – indická uhorka, všetky fakty nájdete tu

08.04.2015 / Kategória: Zelenina

Jeho tvar nie je stály, je obvykle valcovitý a dorastá do rôznych veľkostí. Vzhľadom pripomína hrušku, kyjak alebo fľašu. Na začiatku je mäkký, neskôr zdrevnateje, stvrdne a jeho dužina vyschne. Semená majú šípkovitý tvar pripomínajúci nočných motýľov.

Hlávkový šalát – chutná zelenina na tanieri

08.03.2015 / Kategória: Zelenina

Hlávkový šalát sa vyznačuje pevnou uzatvorenou hlávkou s mäkkou jemnou štruktúrou listov, čo mu stále zabezpečuje veľkú obľúbenosť u konzumentov. Hlávky môžu dosahovať hmotnosť až 500 g, v závislosti od typu a odrody. Šalát hlávkový má typy na rýchlenie, poľné jarné, letné a zimné pestovanie. Dnes ani botanici presne nevedia, kde na zemeguli sa zrodil prapôvodca dnešného hlávkového šalátu.

Hrach – zelená perla pre silné svaly i pevné nervy

08.02.2015 / Kategória: Zelenina

Hrach je jednoročná, popínavá rastlina, so zbiehavými a prerastenými listami. Plodmi sú struky, obsahujúce dužinaté semená nazývanými hrášok. Kvitne od mája do októbra. Pôvod hrachu treba hľadať v Číne. Odtiaľ sa rozšíril do Indie, na Blízky východ a do Európy. Už v roku 8200 pred n.l. sa pestoval na Cypre.

Chren a jeho liečivé účinky

08.01.2015 / Kategória: Zelenina

Je to bylina s veľkými listami, rastajúca do výšky 1 m, s drobnými bielymi kvetmi. Jej koreň používame ako koreninu. Sú známe dva druhy: jeden so sladkastou chuťou, s bielou a hladkou šupkou a druhý s modrastou drsnou šupkou, ktorý má veľmi pálivú chuť.

Kaleráb vám pomôže schudnúť a dodá aj na kráse

08.12.2014 / Kategória: Zelenina

Znakom kalerábu je, že nadzemná časť rastlín tvorí na rozhraní medzi koreňom a hlúbom zdužnatené osové hľuzy tzv. buľvy. Jestvuje mnoho druhov a odrôd. Pôvod kalerábu je zahalený rúškom tajomstva a nie je celkom jasný. Niektoré zdroje uvádzajú, že pochádza zo severnej Európy, kde bol v 16.storočí vypestovaný skrížením kapusty s bielou repou alebo kvakou.

Hlávková kapusta biela, červená, kyslá, vás jednoducho uzdraví

08.11.2014 / Kategória: Zelenina

Je to pôvodne dvojročná až trváca bylina s tenkým koreňom. U nás sa pestujú variety, ktoré sa ani nepodobajú na pôvodnú voľne rastúcu rastlinu, z ktorej sa vyšľachtili. Sú to kapusta kučeravá, hlávková, ružičková atď. Jej žlté kvety sú bohatou pastvou pre včely. Plodom sú šešule s guľatými až mierne sploštenými, jemne sieťkovanými semenami.

Karfiol – zasýti, ale nepridá na váhe

08.10.2014 / Kategória: Zelenina

Ružice sú väčšie, biele o hmotnosti 600 – 700 g, odolné proti fialoveniu ružíc, na ochrana pred žltnutím treba počítať so zalamovaním listov v letnom období. Biele hlávky plné vitamínu C vraj poznali už starovekí Egypťania, jeho pôvod je v Stredomorí.

Kel – zelenina pre zdravé tehotenstvo

08.09.2014 / Kategória: Zelenina

Kel so žlto zelenými zvlnenými listami dorastajúci do hmotnosti 1-1,5 kg. Pochádza z Apeninského poloostrova a poznali ho už v antickom Ríme. Patrí medzi hlúbovú zeleninu. Podobne ako kapusta je kel rozšírený po celom svete. Je významnou a obľúbenou zeleninou najmä v západných krajinách Európy.

Kôpor a jeho liečivé zdravotné účinky

08.08.2014 / Kategória: Zelenina

Jednoročná bylina s popolovosivo ryhovanou, rozkonárenou stonkou zakončenou okolíkom žltkastých kvetov. Čiarkovité, viackrát perovito zložené listy vyrastajú striedavo zo stonky. Plody sú dvojnažky, okolíky sa odrezávajú postupne, ako dozrievajú a dosušia sa (nažky potom samé vypadajú). Celá rastlina aromaticky vonia.

Kvaka – zdravá pochúťka farmárov

08.06.2014 / Kategória: Zelenina

Kvaka je koreňová zelenina blízka vodnici, no je menej pikantná a dorastá do väčších rozmerov. Na jedlo sa používajú listy a koreň. Vysieva sa v marci až apríli. Nemá rada čerstvo pohnojenú pôdu. Býva bielej, zelenkavej, žltej alebo fialovej farby.

Mangold – lieči zápaly a posilňuje imunitu

08.05.2014 / Kategória: Zelenina

V prvom roku vyrastá ružica listov a podzemnú časť tvorí malý rozkonárený koreň. Listy sú vzpriamené, veľké, podlhovastého tvaru a majú bublinatý povrch. Listové stopky sú zdužinatelé, krehké a šťavnaté. Farba listovej čepele a listovej stopky môže byť svetlozelená, tmavozelená, červená a fialová, v závislosti od odrody. V druhom roku vyrastá 1 až 1,5 m vysoká stonka.

Mrkva – všetko o jej liečivých účinkoch

08.04.2014 / Kategória: Zelenina

Mrkva obyčajná je dvojročná kultúrna rastlina, väčšinou má červený koreň, viackrát perovito zložený, silne strihanými listami a príjemnou vôňou. V druhom roku rastlina vyháňa hranatú, rozkonárenú stonku, ktorá je striedavo obrastená strihanými listami a ukončená zloženým okolíkom bielych kvetov.

Mungo – doprajte si zdravý detox

08.03.2014 / Kategória: Zelenina

Mungo sú malé olivovo-zelené 5mm dlhé fazule, ktorých chuť je veľmi podobná zelenému hrášku. Pochádza z Indie. Je obľúbené na celom ďalekom Východe. Hlavnými producentmi tejto zaujímavej plodiny sú: Čína, Thajsko a Austrália.

MENU