Hrozno – lahodné bobule, ktoré vám pridajú na kráse

Popis

Bobule sú podľa odrody guľaté, oválne alebo hruškovité. Paleta farieb siaha podľa odrody od zelenkavej, žltej a jantárovej farby po ružovú, modrú resp. čierno-modrú. Dužina môže byť viac alebo menej bohatá na farbivo a podľa odrody obsahovať menšie alebo väčšie semená. Drobnoplodé odrody sa využívajú hlavne na výrobu vína a veľkoplodé sú vhodnejšie na priamu konzumáciu. Hrozno dozrieva v našej oblasti podľa odrody od konca augusta do konca septembra.

Pôvod

Dnešný európsky vinič pochádza z divorastúceho viniča, ktorý bol pôvodne udomácnený v oblasti Kaspického mora. Už starí Egypťania vyrábali z hrozna víno. Hrozno bolo od nepamäti považované za drahocenný dar prírody. Rimania rozšírili vinič po celom Stredozemí. Kolonizáciou sa dostal európsky vinič aj na ostatné kontinenty. Patrí medzi najstaršie pestovanú kultúrnu rastlinu.

Iné názvy

vitis vinifera (lat), hrozny/réva vinná (cz), common grape vine/grape (en), weinrebe (de)

Nutričné hodnoty

Jedna šálka hrozna obsahuje 1.09g bielkovín, 104 kalórií a 1.4g vlákniny.

Minerály:
Draslík – 288mg
Fosfor – 30mg
Horčík – 11mg
Mangán – 0.107mg
Meď – 0.192mg
Selén – 0.2µg
Sodík – 3mg
Vápnik – 15mg
Zinok – 0.11mg
Železo – 0.54mg
Vitamíny:
Kyselina listová – 3µg
Kyselina pantoténová – 0.076mg
Niacín – 0.284mg
Vitamín A – 100 IU
Vitamín B1 (tiamín) – 0.104mg
Vitamín B2 (riboflavín) – 0.106mg
Vitamín B6 – 0.13mg
Vitamín C – 16.3mg
Vitamín E – 0.29mg
Vitamín K – 22µg

Ďalšie účinné látky

Obsahuje aj veľa sacharidov (hroznového cukru – čistej glukózy), množstvo sekundárnych rastlinných látok s antioxidačným účinkom.

Význam pre zdravie

  • vďaka vysokému obsahu hroznového cukru (glukózy), dodáva mozgu energiu a tým podporuje učenie a koncentráciu
  • účinná latka resveratrol v hrozne reguluje zrážanie krvných doštičiek, obmedzuje tvorbu zrazenín a zvyšuje prietok krvi
  • látky z plodov hrozna odrody Concord dokážu zastaviť poškodzovanie DNA
  • má močopudné účinky, vyplavuje škodlivé látky z tela
  • pôsobí proti starnutiu – umožňuje pokožke zachovať si hladkosť a pôsobí proti tvorbe vrások
  • je vhodné na detoxikáciu čriev, udržuje rovnováhu črevnej mikroflóry, zamedzuje vzniku hnilobných procesov, pomáha pri chronickej zápche
  • obsahom železa vplýva na proces tvorby novej krvi, bojuje proti málokrvnosti

Význam pri chudnutí

Hrozno efektívne čistí tráviacu sústavu, pôsobí ako mierne preháňadlo a keďže je sladké je ideálnou náhradou sladkostí.

Zaujímavosť

Podľa istej štúdie červená hroznová šťava chráni ešte lepšie pred voľnými radikálmi ako multivitamínová šťava.

Portál NAZDRAVIE.SK odporúča:

Resveratrol

Resveratrol PLUS z hroznových semien, 60 kapsúl

V tomto produkte je skombinovaný resveratrol pochádzajúci z červeného vína a hroznových jadierok a koenzým Q10. Obe látky zabezpečujú komplexnú ochranu srdcovo-cievneho systému, napomáhajú aj ochrane proti škodlivým účinkom voľných radikálov a spomaľujú proces starnutia.

Cena: 34,70 EURZobraziť viac

Upozornenie

  • Nekombinujte hrozno s mliekom, perlivou vodou či alkoholom. Takáto kombinácia spôsobuje bolesť žalúdka a celkovú nevoľnosť.
  • Hrozno môže u psov zapríčiniť zlyhanie obličiek. Aj malé dávky môžu byť pre psa smrteľné. Fatálne následky môžu nastať aj v prípadoch, keď pes zje zopár bobulí hrozna opakovane.

Recept

HroznoJesenný šalát s hroznom

Potrebujeme: 200g bezjadrového červeného hrozna s malými bobuľami, 1 hrušku, 1 jablko, 50g jemného ovčieho syra, 2čl citrónovej šťavy, 2pl minerálnej vody, postrúhaný muškátový oriešok, čerstvo postrúhané biele korenie.

Postup: Hrozno umyjeme, otrháme zo strapcov a, ak treba, rozpolíme.

Ak sa vám článok páčil, kliknite na