Grep – prírodné antibiotikum proti každému neduhu

05.04.2014 / Kategória: Ovocie

Popis

Grapefruit je veľký žltý šťavnatý plod citrónovníka rajského, ktorý patrí do podčeľade citrónikovitých drevín v rámci čeľade rutovitých rastlín.

Pôvod

Označenie grapefruit sa použilo prvý raz v roku 1814 na Jamajke a odvodzuje sa od anglického slova “grape“ (hrozno), pretože grapefruity visia na strome podobne ako hrozno. Hovorí sa, že pravdepodobne vznikol skrížením pomaranča a citróna. Ovocie sa stalo známym až v neskorých rokoch 19. storočia, predtým sa pestoval strom ako ozdobná drevina.

Najvýznamnejšími pestovateľskými a vývoznými krajinami sú USA so 60% svetovej produkcie, všetky stredomorské krajiny, ako aj južná Afrika a Južná Amerika.

Iné názvy

citrus paradisi (lat), grapefruit (en), grapefrucht/paradiesapfel (de)

Nutričné hodnoty

Jedna šálka narezaného grapefruitu obsahuje 1.45g bielkovín, 74 kalórií a 2.5g vlákniny.

Minerály:
Draslík – 320mg
Fosfor – 18mg
Horčík – 18mg
Mangán – 0.028mg
Meď – 0.108mg
Selén – 0.7µg
Vápnik – 28mg
Zinok – 0.16mg
Železo – 0.21mg
Vitamíny:
Kyselina listová – 23µg
Kyselina pantoténová – 0.651mg
Niacín – 0.575mg
Vitamín A – 2132 IU
Vitamín B1 (tiamín) – 0.083mg
Vitamín B2 (riboflavín) – 0.046mg
Vitamín B6 – 0.097mg
Vitamín C – 79.1mg
Vitamín E – 0.3mg

Význam pre zdravie

  • povzbudzuje chuť do jedla
  • odstraňuje a rozpúšťa anorganický vápnik, ktorý sa usadil v chrupavke kĺbov ako dôsledok nadmernej konzumácie výrobkov z bielej múky
  • čistí črevá
  • znižuje riziko rakoviny pľúc a žalúdka
  • výťažok z grapefruitových jadierok pomáha pri liečbe kožných ochorení, ako sú ekzémy, mykózy, vyrážky, bradavice alebo lupienka
  • extrakt zo semien sa dá použiť aj pri astme, kvasinkových infekciách, zápaloch pošvy
  • posilňuje imunitný systém, pôsobí proti prechladnutiu a infekciám
  • podporuje liečbu kŕčových žíl

Význam pri chudnutí

Znižujú hladinu cholesterolu, pôsobia prečisťujúco, majú veľmi málo kalórií, znižujú hladinu inzulínu – jedného z faktorov, ktorý spôsobuje, že pociťujeme hlad.

Zaujímavosť

  • Štúdia Floridskej univerzity potvrdila, že pohár šťavy ružového grapefruitu obsahuje viac výživných hodnôt na každú kalóriu ako všetky ostatné ovocné 100% šťavy (jablko, hruška, ananás či pomaranč).
  • Grapefruit sa naozaj vyplatí zaradiť na jedálny lístok, ak zápasíte so zvýšenou hladinou cholesterolu. Podľa jednej štúdie z roku 2004 bolo u skúmaných osôb po 30 dňoch konzumácie dvoch ružových grapefruitov denne zistené zníženie hladiny triglyceridov a cholesterolu.
  • Podobne ako iné citrusové plody, aj grepy sa zbierajú nezrelé. Dozrievajú až v skladoch.
  • Chuť a vôňu grepu je možné uchovať jeho uskladnením v chladničke.

Upozornenie

Nadmerné pitie grapefruitovej šťavy alebo pojedanie dužiny môže u alergikov viesť k páleniu záhy a grganiu.

Recept

Kuracia pečeň s grapefruitom

Potrebujeme:
500 g kuracích pečení, 2 červené papriky, 2 grepy, tymian, olej, grilovacie korenie

Ako na to:
Kuracie pečene umyjeme, osušíme, nakrájame na väčšie kúsky, potrieme grilovacím korením a posypeme tymianom. Papriku nakrájame na väčšie obdĺžniky, grep očistíme a rozdelíme na mesiačiky. Na špajdle napichujeme striedavo pečene, papriku a grepy. Na rozohriatom oleji opečieme do chrumkava zo všetkých strán. Podávame so šalátom a opečeným pečivom.

Ak sa vám článok páčil, kliknite na

Pridať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

MENU