Curuba – ovocie vášne z Južnej Ameriky

05.07.2015 / Kategória: Ovocie

Popis

Curuba je popínavá rastlina. Jej 10cm dlhé a 3cm široké plody majú jemnú kyslastú chuť pripomínajúcu jablko. Konzumuje sa ako surové ovocie, alebo sa z neho robia ovocné dezerty a nápoje.

Pôvod

Curuba pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky. Na základe archeologických nálezov sa predpokladá, že bola pestovaná už aj Indiánmi.

Iné názvy

passiflora tarminiana (lat), banana passionfruit (en)

Nutričné hodnoty

100g curuby obsahuje: 0.6g bielkovín, 92g vlhkosti a 6.3g sacharidov.

Minerály:
Fosfor – 20mg
Vápnik – 4mg
Železo – 0.4mg
Vitamíny:
Vitamín B2 – 0.03mg
Vitamín B3 – 2.5g
Vitamín C – 70mg

Zaujímavosť

Je známa tiež pod názvom Banana Passionsfruit (ovocie vášne), pretože sa podobá banánu.

Recept

Hodí sa na prípravu šťavy, sirupu, želé, sorbetu a miešaných nápojov, ktorým prepožičiava zvláštne nezvyklú príchuť. Užíva sa aj ako náplň do pečiva a pečie sa z nej aj špeciálne curubový nákyp s ovsenými vločkami.

Ak sa vám článok páčil, kliknite na
MENU